http://repositorio.unicesmag.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/665 2026-10-01T13:36:08Z http://repositorio.unicesmag.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/1705 Estudio de factibilidad para la producción, transformación y comercialización de Orellanas a nivel asociativo en el Departamento de Nariño Cárdenas Benavides, Ana Yulieth El presente trabajo de grado desarrolla un estudio de factibilidad para la creación de AFUNAR, una asociación dedicada a la producción, transformación y comercialización de setas orellanas en el departamento de Nariño. La idea surge, por un lado, de la creciente demanda de alimentos saludables y de opciones vegetarianas que caracteriza al consumidor actual, y por otro, de una oportunidad concreta en el mercado local: hoy no existe un productor que abastezca de manera formal y constante este alimento a restaurantes, supermercados y acopiadores de la región. A partir de esta necesidad, el estudio analiza si es viable organizar a los productores de orellana bajo una figura asociativa que les permita producir, transformar y vender este producto de manera conjunta, formal y rentable. Para resolver esta pregunta, el trabajo abordó el proyecto desde distintos ángulos que terminan por complementarse. Se indagó, en primer término, qué tanto demandaría el mercado de Pasto, confirmando que restaurantes, supermercados y el principal acopiador mayorista del departamento requieren orellana fresca y deshidratada, cada uno con exigencias particulares de cantidad y precio. A partir de esa demanda se definió dónde y cómo producirla: Pasto resultó ser la ubicación más conveniente, y sobre esa base se diseñó un proceso de cultivo y transformación acorde con lo que el mercado está dispuesto a adquirir. Una vez definido el modelo de negocio, se estableció la manera de formalizarlo, precisando la estructura interna de la asociación y revisando los trámites y las normas tributarias, sanitarias, laborales y ambientales que debe cumplir para operar adecuadamente. 2026-07-21T00:00:00Z http://repositorio.unicesmag.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/1703 Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de productos lácteos en la vereda el Espino- Aldana- Nariño Jurado Marcillo, Andrés Felipe; Quintero Rosas, John Jairo El presente trabajo de grado tiene como objetivo formular un plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de productos lácteos en la vereda El Espino, municipio de Aldana, departamento de Nariño, con el propósito de ofrecer productos lácteos de calidad, garantizar precios justos a los pequeños productores de leche y contribuir al desarrollo económico y social de la región. La investigación surge como respuesta a la problemática que enfrentan los pequeños ganaderos nariñenses, quienes se ven afectados por la inestabilidad y disminución del precio de la leche cruda, así como por la intermediación desleal en el mercado. Adicionalmente, se identifica la necesidad de ofrecer productos lácteos pasteurizados que garanticen condiciones adecuadas de higiene y seguridad alimentaria para los consumidores. Desde el punto de vista técnico, se definió el proceso productivo para la elaboración de leche pasteurizada, yogurt, queso campesino y cuajada, estableciendo los requerimientos de maquinaria, mano de obra y localización, concluyendo que la vereda El Espino es el lugar más adecuado para la implementación del proyecto. En el análisis organizacional se estructuró la empresa, definiendo cargos, funciones y perfiles del personal necesario para su operación. El estudio financiero evidenció que el proyecto es económicamente viable, ya que las proyecciones de ingresos, costos y gastos permiten alcanzar el punto de equilibrio y generar ingresos sostenibles en el tiempo. Los resultados obtenidos reflejan que la empresa puede operar de manera rentable, al tiempo que apoya a los productores locales mediante la compra de leche a precios justos y estables. 2026-08-10T00:00:00Z http://repositorio.unicesmag.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/1701 Plan de Negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de materiales de construcción ecológicos en la ciudad de San Juan de Pasto Viveros Ramos, Martin Stiven El sector de la construcción constituye uno de los principales dinamizadores del desarrollo económico y urbano; sin embargo, también representa una de las actividades con mayor impacto ambiental debido al elevado consumo de recursos naturales, la generación de residuos y las emisiones de gases de efecto invernadero derivadas de la producción de materiales convencionales como el cemento, el acero y el ladrillo. Esta situación ha impulsado la búsqueda de alternativas sostenibles que contribuyan a reducir la huella ambiental de la industria mediante el aprovechamiento de materiales reciclados y la implementación de procesos productivos responsables. En este contexto, el presente plan de negocios propone la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de materiales de construcción ecológicos en la ciudad de San Juan de Pasto, elaborados a partir de plástico y acero reciclados. La iniciativa busca responder a las nuevas tendencias del mercado orientadas hacia la construcción sostenible, ofreciendo productos de alta calidad, competitivos y ambientalmente responsables, al tiempo que promueve la economía circular y la inclusión social mediante la vinculación de recicladores en la cadena de suministro. 2026-08-03T00:00:00Z http://repositorio.unicesmag.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/1699 Plan de negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora de labiales personalizados en la ciudad de San Juan de Pasto Almeida Andrade, Sara Vanesa; Arciniegas Torres, Kelerth Nicole; Jaramillo Potosí, Yeimi Viviana El presente trabajo tiene como objetivo desarrollar un plan de negocios que propone la creación de una marca de labiales personalizados en la ciudad de Pasto. El objetivo es ofrecer una experiencia única de belleza, brindando a las mujeres de Pasto la oportunidad de expresar su individualidad a través de un producto cosmético elaborado con ingredientes de alta calidad y personalizado según sus preferencias. En un mercado cada vez más competitivo, los consumidores buscan productos que los hagan sentir especiales y únicos. Los labiales personalizados responden a esta tendencia, ofreciendo una alternativa a los productos estandarizados. El plan de negocios permite a las clientas elegir los colores, texturas, acabados y envases que más les favorezcan, garantizando un producto totalmente adaptado a sus necesidades y a su pH. Todos los productos serán elaborados con ingredientes de origen vegetal y libres de crueldad animal. 2026-08-11T00:00:00Z