http://repositorio.unicesmag.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/976 2026-09-11T10:55:36Z http://repositorio.unicesmag.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/1691 El Aprendizaje Basado en Problemas (ABP) para la enseñanza de estequiometría en los estudiantes de grado once de la IEM Obonuco Pasto-Nariño Rojas Jojoa, Helen Johana; Trejo Valenzuela, Oscar Hernan Esta investigación expone los resultados de un proceso estructurado que integró el diagnóstico, diseño, implementación y evaluación de una propuesta pedagógica fundamentada en el Aprendizaje Basado en Problemas (ABP), orientada a optimizar la enseñanza de la estequiometría en el grado undécimo de la IEM Obonuco. La estrategia buscó consolidar un aprendizaje significativo de las relaciones cuantitativas de la materia, al vincular los contenidos curriculares con desafíos transversales y cercanos a la realidad de los jóvenes: la crisis ambiental derivada de la contaminación por plásticos y el análisis químico-dosificador de la anticoncepción de emergencia (levonorgestrel). El diseño didáctico partió de los intereses, saberes previos y percepciones del estudiantado, identificados mediante una exploración diagnóstica inicial. Estos insumos empíricos permitieron formular situaciones problémicas auténticas que estimularon la apropiación conceptual. Para evaluar la evolución cognitiva y el impacto de la intervención en sus distintas fases, se empleó una ruta metodológica mixta que combinó la observación participante, los diarios de campo y un diseño de pretest y postest. 2026-08-05T00:00:00Z http://repositorio.unicesmag.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/1675 Valoración de la capacidad antioxidante y antifúngica del mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) en cultivos de la vereda Santa Helena, Municipio El Cerrito, Valle del Cauca Leiton Pistala, Diana Yogebeth El cacao (Theobroma cacao L.) ha sido históricamente uno de los cultivos más importantes de las regiones tropicales, no solo por su valor económico, sino también por su impacto cultural y social (Arvelo Sánchez et al., 2017). Sin embargo, la industria cacaotera se ha enfocado principalmente en el aprovechamiento de la semilla para la elaboración de productos derivados del cacao, dejando de lado otras partes del fruto que también pueden presentar potencial de aprovechamiento. Según Estella (2013), entre el 70 % y el 90 % de los subproductos generados durante el procesamiento del chocolate son desechados. Entre estos subproductos se encuentra el mucílago, una sustancia gelatinosa que rodea las semillas de cacao y que tradicionalmente ha sido considerada un residuo, a pesar de su potencial para ser aprovechado y transformado en productos con valor agregado. 2026-08-06T00:00:00Z http://repositorio.unicesmag.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/1672 Flexibilización metodológica para la enseñanza de los mecanismos bioquímicos implicados en terapias dirigidas contra leucemias en estudiantes de ciencias de la salud Llanos Ordoñez, Miguel Ángel El cáncer constituye uno de los principales problemas de salud pública a nivel mundial, debido a su elevada incidencia y mortalidad, así como a sus significativas repercusiones sociales, económicas y sanitarias. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS, 2024), durante el año 2022 se registraron cerca de 20 millones de nuevos casos y aproximadamente 9,7 millones de muertes asociadas a esta enfermedad. Estas cifras evidencian la necesidad de fortalecer la formación de profesionales de la salud, con el propósito de desarrollar competencias que les permitan comprender los avances científicos relacionados con la prevención, el diagnóstico y el tratamiento del cáncer. En este contexto, la educación en oncología adquiere una importancia creciente dentro de los programas de formación en ciencias de la salud, especialmente ante el acelerado desarrollo de nuevas estrategias terapéuticas sustentadas en los avances de la biología molecular, la genética y la bioquímica. 2026-08-06T00:00:00Z http://repositorio.unicesmag.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/1393 Determinación de la composición de azúcares en el mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) recolectado en la vereda Restrepo, Tumaco-Nariño, Colombia. Rosero Chamorro, Gerson Julian El presente estudio se centró en analizar y cuantificar los azúcares mayoritarios presentes en el mucílago de cacao proveniente de la Vereda Restrepo, Tumaco-Nariño. Se valuaron diferentes condiciones de extracción mediante la técnica ultrasonido, variando el tiempo de extracción (15, 30 y 45 minutos) y la concentración de ácido fosfórico (0, 0.5 y 1%). Los resultados indicaron que el tiempo óptimo de extracción fue de 30 minutos, mientras que las concentraciones de ácido fosfórico al 0% y 0.5% mostraron una mayor eficiencia en la extracción de azúcares. Para el análisis cuantitativo, se empleó la técnica (HPLC), la cual permitió determinar concentraciones de (2,36 g/L), (3,10 g/L) y (3,34 g/L) para glucosa, fructosa y sacarosa, respectivamente con un total de azúcares mayoritarios de (8,80 g/L). El análisis de varianza mediante ANOVA demostró una alta correlación entre las variables concentración, área y compuesto. Al comparar los resultados con estudios previos, se observaron diferencias mínimas en la composición de azúcares, lo que sugiere que factores como la variedad de cacao, las condiciones climáticas y el manejo poscosecha pueden influir en la composición del mucílago. Los resultados obtenidos abren nuevas perspectivas para el aprovechamiento de este subproducto y resaltan la necesidad de realizar investigaciones adicionales para evaluar el impacto de otros factores en la composición del mucílago y su potencial aplicación 2025-05-06T00:00:00Z