Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de pulpa de fruta congelada en la ciudad de San Juan de Pasto

Abstract

El presente plan de negocios propone la creación de MERAFRUTA, una empresa dedicada a la producción y comercialización de pulpa de fruta natural congelada en la ciudad de San Juan de Pasto. El estudio identifica una oportunidad en el creciente consumo de alimentos saludables y prácticos, especialmente pulpas libres de conservantes. A través del estudio de mercado, se evidenció una alta aceptación del producto, así como preferencia por sabores tradicionales y presentaciones individuales. Los resultados permiten establecer una demanda suficiente para iniciar operaciones y competir en el sector local. El análisis técnico confirma la viabilidad productiva mediante un proceso estandarizado que garantiza calidad e inocuidad. La empresa operará bajo la figura de SAS, con una estructura organizacional simple y cumpliendo los requisitos legales y sanitarios correspondientes. Finalmente, el análisis financiero demuestra que el proyecto es rentable, con indicadores positivos como un VPN favorable, una TIR superior al costo de oportunidad y un punto de equilibrio alcanzable. En conjunto, MERAFRUTA se presenta como una iniciativa viable, sostenible y con potencial de crecimiento en el mercado regional.