Diseño de un sistema de costos estándar para la Empresa Jaleas el Rey de Israel en la Ciudad de San Juan de Pasto, Nariño

Abstract

El presente trabajo de grado tiene como propósito diseñar un sistema de costos estándar para la empresa Jaleas el Rey de Israel, dedicada a la producción artesanal de gelatina a base de piel y pata de res en la ciudad de San Juan de Pasto, Nariño. La investigación surge ante la necesidad de fortalecer la gestión contable y productiva de la empresa, debido a la ausencia de un sistema de costos formalmente estructurado que le permita identificar, medir y controlar los elementos que intervienen en el proceso de producción. El diseño del sistema propuesto busca mejorar la planeación, el control y la toma de decisiones, proporcionando una herramienta técnica que permita determinar con precisión el costo unitario de los productos, analizar desviaciones y optimizar la utilización de recursos. De esta manera, se contribuye al fortalecimiento de la gestión administrativa, la eficiencia operativa y la sostenibilidad económica de la organización. La empresa Jaleas el Rey de Israel, enfrenta serias dificultades en la gestión de sus costos de producción debido a la ausencia de un sistema de costos estructurado. La falta de control sobre las materias primas, la inexistencia de registros de tiempos y movimientos, la ausencia de manuales de proceso y la mala clasificación de los costos generan incertidumbre financiera, ineficiencia operativa y dificultades para determinar el costo real de los productos.