Resumen:
A través de esta investigación se realiza una propuesta de plan de mejoramiento del control interno en la panadería Hornitos CRUMBS, con el fin de mejorar sus procesos ya que se identifica que la actividad comercial que desempeña diariamente, se realiza de manera empírica, por tal razón la empresa no refleja una información confiable, realizando sus procesos con errores y altos riesgos administrativos y financieros que generan problemas tanto laborales como fiscales ante las entidades de control.